Posteado por: smuniz | 9 marzo, 2011

Vinos de uva podre

¿se hacen sólo en Francia vinos de uva podre?

No es en Francia donde se hace vino de “uva podre”. Es en casi todas las zonas vitivinícolas del mundo. Es lo que se denomina podredumbre noble (botrytis cinerea).
Por ejemplo, estan los Tokaj de Hungría, seguramente los más famosos y, dada su fama en Francia, me imagino que por eso citas tú este país.
Pero también en Francia están los Sauternes (los de California también se denominan así).
Pero aquí también son famosos, por ejemplo, los Tostados del Ribeiro, con técnicas hasta cierto punto similares con los anteriores. Se les daban antiguamente a las embarazadas y enfermos.
Son vinos dulces, destinados a postres y sí, suelen ser caros (30€ los 500 cc)

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